Descrizione
Opera: il panettone al cioccolato artigianale nella sua massima espressione. Non ha bisogno di troppe presentazioni questa ricetta realizzata con lievito madre e firmata dal maestro Stefano Laghi: lenta lievitazione naturale, impasto al cioccolato e gocce di cioccolato monorigine Porcelana 70%, Macae 62% e Sur del Lago 65%.
Il panettone artigianale Opera, con la sua preziosa confezione con dettagli dorati, è un perfetto gioiello per diventare un elegante regalo.
Prodotto con lievito madre vivo rinfrescato 3 volte al giorno 365 giorni all’anno
INGREDIENTI
Impasto: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, latte, panna, cacao, cioccolato fondente 70% (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia ), cioccolato fondente 66% (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia ), lievito madre, miele, sale, vaniglia naturale. Glassa: zucchero, albume pastorizzato, mandorle pelate, amido di riso, amido di mais, cacao in polvere, farina primitiva tipo 1, burro, mandorle amare, fibre.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100gr:
Energia 1573,34 kj, 374,02 kcal
Grassi 19,88 g di cui acidi saturi 9,86 g
Carboidrati 43,86 g di cui zuccheri 29,93 g
Fibre 1,18 g
Proteine 4,42 g
sale 0,45 g.
Il prodotto contiene glutine, latte e derivati, uova, soia. Può contenere tracce di frutta secca e frutta a guscio. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
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