Colomba Tradizionale

Descrizione

La Colomba Tradizionale di Maison Antonella è sinonimo di artigianalità, passione e gusto intenso. Questa Colomba è frutto del laboratorio di pasticceria del maestro Stefano Laghi e di tutti i nostri pasticceri. Una fetta della Colomba Tradizionale racchiude un morbido impasto, donato dall’uso del lievito madre, con cubetti di arancio candito, e ricoperta da una deliziosa glassa alle mandorle.

La Colomba della Tradizione – Il Volo della Purezza
C’è un’antica magia che si tramanda attraverso il tempo, un segreto che vive nei gesti lenti e sapienti della lievitazione naturale. Ogni colomba ha una storia, ma poche raccontano la perfezione di un’arte senza tempo.
Questa colomba nasce dall’incontro tra pazienza e passione: il lievito madre, vivo e vibrante, trasforma il tempo in morbidezza, donando all’impasto una leggerezza impalpabile, come il battito d’ali di un sogno. I canditi d’arancio, preziosi frammenti dorati, portano con sé il sole della terra, la carezza del vento mediterraneo, la dolcezza intensa di frutti maturati sotto cieli generosi. E poi c’è la glassa alle mandorle, una crosta fragrante e sottile, scrigno di croccantezza e profumo, che avvolge ogni fetta in un abbraccio delicato.
Ogni morso è un viaggio nella memoria, un ritorno alla bellezza autentica delle cose fatte con amore. È il sapore della Pasqua che si rinnova, della famiglia che si riunisce, del profumo che si diffonde nell’aria e scalda il cuore.

INGREDIENTI
Farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo, zucchero. Cubetti di arancio candito (scorze di arancio zucchero sciroppo di glucosio). Cubetti di mandarino candito (scorze di mandarino, zucchero sciroppo di glucosio) lievito madre, miele, sale, vaniglia naturale.
GLASSA: zucchero, mandorle, armelline, amido di riso, amido di mais, farina di frumento, albume, fibre vegetali, zucchero a velo.

Contiene glutine, e derivate del latte. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100gr:
Energia 1185.50 kJ 297.07 kcal
Grassi 12.20g di cui:
– acidi grassi saturi 6.39g
– acidi grassi monoinsaturi 1.18g
– acidi grassi polinsaturi 0.45g
Carboidrati 47.84g di cui:
– zuccheri 30.23g
– polioli 0.00g
– amido 0.00g
Fibre 1.18g
Proteine 5.93g
Sale 0.01g