Colomba Opera

Descrizione

La Colomba di Pasqua Opera: un impasto incredibilmente soffice e altamente digeribile, grazie all’uso del lievito naturale e alla raffinata ricetta del Maestro Stefano Laghi. Tanto leggera da sembrare una nuvola di cioccolato, racchiude al suo interno preziose gemme di cioccolato Grand Cru, esaltando ogni assaggio e regalando un’esperienza sensoriale unica.

OPERA – Il Capolavoro degli Dei
Nella notte dei tempi, il cioccolato era dono sacro, privilegio riservato a re e divinità. Gli antichi popoli lo chiamavano “cibo degli dèi”, poiché custodiva il potere della trasformazione: da semplice seme a nettare oscuro e vellutato, da materia grezza a pura estasi. Era offerta agli dèi per placarli, bevanda per i guerrieri prima della battaglia, elisir per gli spiriti in cerca di saggezza.
Ma ogni grande creazione, ogni dono celeste, ha bisogno di tempo e maestria per rivelarsi. Così nasce OPERA, la colomba che incarna l’arte della pazienza, il respiro lento della lievitazione naturale, il battito profondo della tradizione. Il lievito madre, vivo e pulsante, lavora in armonia con il tempo, tessendo una trama soffice e perfetta. Nell’impasto, il cioccolato, sublime e intenso, si fonde con il respiro della terra, mentre le perle di cioccolato, frammenti di pura emozione, attendono silenziose il momento di sciogliersi sul palato.
OPERA non è solo una colomba: è una creazione, una sinfonia di sapori scritta dal tempo, dalla cura, dall’ingegno umano che trasforma ingredienti semplici in capolavori senza tempo. È l’incontro tra divino e terreno, tra passato e presente, tra la sacralità del cacao e la poesia della lievitazione perfetta.
Chi assapora OPERA non gusta solo un dolce, ma entra in contatto con una storia antica, un racconto di dèi e alchimisti, di mani sapienti e cuori ispirati. È il viaggio di un’idea che diventa forma, di un impasto che si fa arte, di un sogno che prende il volo.
Perché ogni capolavoro nasce dall’unione di elementi perfetti. E OPERA è il capolavoro del cioccolato.

INGREDIENTI
Impasto: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, latte, panna, cacao, cioccolato fondente 70% (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia), cioccolato fondente 66% (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia), lievito madre, miele, sale, vaniglia naturale. Glassa: zucchero, mandorle, armelline, amido di riso, amido di mais, farina di frumento, cacao, albume, fibre vegetali, nocciole.

Contiene glutine, e derivate del latte. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100gr:
Energia 1185.50 kJ 297.07 kcal
Grassi 12.20g di cui:
– acidi grassi saturi 6.39g
– acidi grassi monoinsaturi 1.18g
– acidi grassi polinsaturi 0.45g
Carboidrati 47.84g di cui:
– zuccheri 30.23g
– polioli 0.00g
– amido 0.00g
Fibre 1.18g
Proteine 5.93g
Sale 0.01g