Colomba Astra

Descrizione

La Colomba di Pasqua Astra: un impasto straordinariamente soffice e altamente digeribile, ottenuto grazie al lievito naturale e alla maestria della sua raffinata ricetta. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, dove la delicatezza delle albicocche e la vivacità del limone incontrano l’intensità avvolgente del cioccolato. Ogni morso è un viaggio sensoriale unico, capace di sorprendere con le sue armonie di gusto e regalare un’autentica emozione pasquale.

Astra – Un Viaggio tra Cielo e Terra
Nel vasto abbraccio del cielo, dove le stelle brillano come piccoli sogni lontani, nasce Astra: una colomba che è un invito a viaggiare, a guardare in alto e a lasciarsi guidare dalle luci che illuminano il cammino. Astra, dal greco “astron”, che significa “stella”, è la nostra visione di un dolce che ti porta in un viaggio sensoriale tra le meraviglie della natura, dove ogni ingrediente è una scintilla che accende il cuore e l’anima.
Realizzata con il lievito madre, la sua struttura dorata e leggera è come il cielo all’alba, quando la luce si fa dolce e avvolgente. Astra è il connubio perfetto tra la forza della tradizione e la freschezza di un gusto che sa di sud, di mare e di sole. Le albicocche candite, raccolte a maturazione perfetta sotto il sole caldo e splendente, portano con sé la freschezza e la dolcezza di un frutto che ha preso tutto il sapore della terra, del caldo, del tempo. Ogni albicocca è un viaggio nel cuore della natura, un’esplosione di succosità e profumo che ti fa immaginare un campo in fiore, baciato dal sole del sud.
E poi c’è il limone, un altro frutto che racconta la storia del sud e del mare, con la sua freschezza agrumata che sembra portare con sé l’aria salmastra e la brezza leggera del Mediterraneo. Le fette di limone candito donano ad Astra un tocco di vivacità, una scossa di energia che si unisce perfettamente alla dolcezza dell’albicocca, creando un contrasto che sa di estate e di libertà.
Ma c’è qualcosa in più, una piccola goccia di cioccolato del Perù che, senza invadere, abbraccia delicatamente le note fruttate, aggiungendo un’elegante morbidezza, una ricchezza che sorprende al primo morso e che fa di ogni boccone un’esperienza completa. È come un piccolo segreto, nascosto tra le sfumature della colomba, che arricchisce ogni nota senza mai stravolgerla.
Astra è una colomba che non è solo un dolce, ma un racconto di sapori che si intrecciano come stelle nel cielo. La glassa alle mandorle, dorata e croccante, completa il viaggio sensoriale, donando un tocco di eleganza che fa brillare l’intera creazione, come una stella che illumina la notte. Ogni morso è come guardare il cielo da un posto speciale, dove il tempo sembra fermarsi e ogni istante è da vivere appieno.

INGREDIENTI
Impasto: farina di grano tenero doppio 0, zucchero, tuorlo d’uovo, burro, lievito madre, acqua, bacca di vaniglia, pasta di arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), albicocche candite (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero),limone candito a cubetti (limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), gocce di cioccolato monorigine 61% Perù (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, lecitina di soia).

Glassa: mandorle dolci, zucchero semolato, armelline, amido di riso, amico di mais, farina di frumento, albume d’uovo, fibre vegetali. 

Contiene glutine, e derivate del latte. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100gr:
Energia 1.760 kJ 420 kcal
Grassi 18g di cui:
– acidi grassi saturi 9g
Carboidrati 60g di cui:
– zuccheri 38g
Fibre 3g
Proteine 9g
Sale 0.03g